Cerisier griottier BALATON prunus Cerasus

🌍 Origine

• Originaire de Hongrie, introduit aux États-Unis dans les années 1980.

• Nommé d’après le lac Balaton, célèbre région hongroise.

• Appartenant à l'espèce Prunus cerasus (griottier), mais se distingue par ses caractéristiques uniques.

🌱 Caractéristiques générales

🧬 Particularités intéressantes

✅ Autofertile

• Pas besoin d’un second cerisier pour produire des fruits.

• Toutefois, une pollinisation croisée avec un autre cerisier (ex. : ‘Montmorency’) peut augmenter les rendements.

❄️ Rusticité

• Bonne résistance au froid : zone 5 (avec protection possible en zone 4).

• Moins rustique que certaines variétés strictement nordiques, donc attention aux gels tardifs en zone plus froide.

🌧️ Tolérance aux maladies

• Plus résistant à certaines maladies que 'Montmorency', notamment :

  • Taches bactériennes.

  • Pourriture brune.

✂️ Culture et entretien

• Sol : bien drainé, légèrement acide à neutre.

• Emplacement : plein soleil, abrité du vent.

• Taille : forme aérée, enlever le bois mort, favoriser la lumière au cœur de l’arbre.

• Irrigation : régulier pendant la période de fructification, surtout en été sec.

📦 Avantages pour les jardiniers

• Meilleur goût que la griotte classique (plus sucrée, moins astringente).

• Convient aux petits vergers familiaux ou production artisanale.

• Bonne conservation après récolte.

• Se prête bien à la transformation.