Aronia melanocarpa ELLIOT
Fiche Technique
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Caractéristiques principales
| Attribut | Détail |
|---|---|
| Hauteur / largeur | Hauteur d’environ 1 à 2 mètres ; largeur typique autour de 1,5 m. |
| Floraison | Fleurs simples, blanches, en grappes (“corymbes”) de 6 à 12 fleurs, diamètres d’environ 15 mm. Floraison vers fin mai à début juin. |
| Fruits / baies | Baies globalement globuleuses ou ovales, de 6‑8 mm de diamètre, couleur noir‑violet sombre brillant, avec une petite dépression en forme de “croix” au sommet. |
| Récolte | Août à septembre selon les régions. |
| Rusticité / zone | Rustique jusqu’à la zone 2‑b dans plusieurs sources, ce qui signifie qu’il supporte des hivers très froids (≈ ‑40 °C ou un peu moins selon l’emplacement) ; certaines sources mentionnent aussi zone 2a. |
| Type de sol / conditions | Préfère un sol frais, bien drainé. Tolère une certaine humidité mais mal les sols saturés. Bon ensoleillement idéal, mais peut tolérer mi‑ombre avec une baisse de rendement ou qualité. pH recommandé autour de 5‑6.5. |
Rendement & usages
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Rendement par plante : Environ 14 lbs (≈ 6‑7 kg) par plant pour ‘Elliot’.
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Rendements à l’hectare : Environ 14 000 kg/ha pour cette variété dans les conditions optimales de culture.
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Usage : surtout pour transformation — jus, gelées, produits dérivés. À cause de l’astringence, moins souvent consommé frais.
Forces & avantages
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Rusticité élevée : très bon choix pour des régions avec hivers rigoureux, grâce à sa zone de rusticité 2b.
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Production assez bonne dès les premières années, surtout si les conditions sont favorables (sol, exposition).
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Aspect ornemental également : belles fleurs blanches au printemps, feuillage qui prend de belles couleurs en automne.
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Polyvalence de transformation : bien adaptée pour jus, gelée, concentrés, etc.
Limites ou aspects à surveiller
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Goût astringent / acidité : comme plusieurs aronia, les fruits ne sont pas sucrés crus, leur goût est fort; la transformation est souvent nécessaire pour adoucir.
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Sensibilité au sol : besoin d’un sol bien drainé; sols trop humides ou lourds peuvent poser problème.
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Maturité tardive possible : selon la latitude et les conditions, les fruits peuvent nécessiter toute la saison chaude pour arriver à maturité. Si l’automne est court, il faut bien choisir l’emplacement pour maximiser chaleur et saison.
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Entretien : taille, bonne ventilation, éventuellement protection des fruits contre les oiseaux ou pertes dues aux conditions climatiques tardives.
