Figuier Black Mission
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Le
figuier Black Mission (Ficus carica 'Black Mission') est l'une des variétés les plus populaires et productives, appréciée pour ses fruits sucrés à la peau violet noir et à la chair rose fraise. Originaire des missions espagnoles de Californie, c'est un arbre vigoureux qui s'adapte bien à la culture en pot ou en pleine terre dans les climats appropriés.
Caractéristiques des fruits
- Apparence : Fruits de taille moyenne à peau fine, de couleur pourpre foncé à noir à maturité.
- Saveur : Goût riche et sucré, souvent décrit comme un mélange de fraise, de melon et de banane avec une texture onctueuse et "confiturée".
- Utilisation : Excellente fraîche, séchée ou en confiture. Elle accompagne parfaitement les plateaux de fromages et les charcuteries.
Culture et Entretien
- Exposition : Nécessite le plein soleil, idéalement 6 à 8 heures de lumière directe par jour pour une production optimale.
- Récolte : Variété bifère, produisant deux récoltes par an : une petite récolte printanière (breba) sur le vieux bois et une récolte principale plus abondante à la fin de l'été ou en automne.
- Sol : Préfère un sol bien drainé, riche et légèrement acide à neutre (pH 6.0–7.0).
Rusticité et Hivernage
- Zones de rusticité : Généralement adapté aux zones 7 à 11. Il peut tolérer des gels légers, mais des températures inférieures à -12°C peuvent endommager les branches.
-
Au Québec/Régions froides : Comme il n'est pas rustique sous ces climats, il est fortement recommandé de le cultiver en pot.
- Hivernage : Rentrez l'arbre dans un endroit frais et sombre (garage ou cave entre 7°C et -3°C) dès que les feuilles tombent après les premiers gels pour le maintenir en dormance.
Zones de Rusticité
Hauteur à maturité
5 pieds
Largeur à Maturité
4 pieds
Vitesse de croissance
Période de floraison
Nombre d'années pour production
3 ans
