Pommetier SAUVAGE DE SIBÉRIE (malus baccata)

Le Siberian Crab Apple (pommier sauvage de Sibérie), généralement appelé Malus baccata, est un petit arbre très rustique originaire d’Asie du Nord et de régions comme la Sibérie, la Mongolie et le nord de la Chine.

🌸 À quoi ressemble-t-il ?

• Taille : environ 5 à 10 m à maturité, selon les conditions.
• Floraison : abondante au printemps, avec de petites fleurs blanches, souvent légèrement rosées au début.
• Fruits : de petites pommes rouges, jaunes ou orange, généralement de moins de 2–3 cm. Elles sont beaucoup plus petites et plus acides que les pommes de verger.
• Feuillage : vert en été, puis souvent jaune à l’automne.
• Rusticité : c'est l'un de ses grands atouts. Il supporte très bien les hivers froids, ce qui explique son intérêt dans les régions nordiques.

🍎 Est-ce que les fruits se mangent ?

Oui, mais ils sont généralement très acidulés et astringents lorsqu'ils sont crus. Ils peuvent toutefois être utilisés pour faire de la gelée, des confitures ou certaines préparations culinaires.

🌱 Pourquoi est-il intéressant ?

Le Malus baccata est particulièrement apprécié comme arbre ornemental et arbre de pollinisation. Sa floraison attire les pollinisateurs et ses petits fruits peuvent rester sur l'arbre une bonne partie de l'automne et servir de nourriture à certains oiseaux.

Il a également été utilisé dans la sélection de pommiers cultivés, notamment parce qu'il apporte une excellente rusticité et certains caractères de résistance.