🌳 POMMIER BELLE DE BOSKOOP

🔹 Identification

• Nom botanique : Malus domestica ‘Belle de Boskoop’

• Origine : Pays-Bas (Boskoop)

• Année d'origine : 1856

• Type : Pommier ancien, à vocation culinaire et de conservation

• Synonymes : Boskoop, Reinette de Boskoop, Schöner aus Boskoop

🌳 Arbre

• Vigueur : Forte à très forte

• Port : Étalé, ample et légèrement retombant

• Hauteur : Variable selon le porte-greffe (4 à 8 m à maturité)

• Floraison : Mi-saison

• Groupe de floraison : 3 (classification RHS)

• Mise à fruit : Plutôt lente

• Production : Abondante, parfois alternante

• Rusticité : Zone 3b à 4 selon les références canadiennes.

🍎 Fruit

• Taille : Moyenne à très grosse

• Couleur : Vert jaunâtre, avec des nuances rouges et orangées

• Peau : Souvent recouverte de zones roussâtres

• Chair : Jaunâtre à crème, ferme et croquante

• Goût : Acidulé, riche et très aromatique

• Texture : Juteuse, devenant plus tendre après conservation

• Utilisation : Excellente pomme à cuisson, tartes, compotes, jus et consommation fraîche.

📅 Récolte et conservation

• Récolte : Début à mi-octobre

• Maturité gustative : Novembre à mars

• Conservation : 4 à 6 mois dans de bonnes conditions

• Particularité : Sa saveur s'adoucit et s'améliore après quelques semaines de conservation.

🌸 Pollinisation

• Autofertilité : Non autofertile.

• Type : Triploïde, pollen stérile.

• Pollinisation croisée indispensable.

• Pollinisateurs suggérés :

  • Cortland

  • Empire

  • Cox Orange

  • Spartan

🌸 Belle de Boskoop est triploïde : elle a besoin de deux autres pommiers diploïdes compatibles, capables également de se polliniser entre eux. Elle ne peut pas servir elle-même de pollinisateur.

🌱 Culture

• Exposition : Plein soleil.

• Sol : Fertile, profond et bien drainé.

• Humidité : Apprécie les sols frais.

• Arrosage : Régulier, surtout en période sèche.

• Taille : Éclaircissage de la ramure et entretien annuel.

• Résistance : Très bonne résistance à la tavelure selon plusieurs références.

• Particularité : Supporte bien les climats frais.

⭐ Atouts

• Fruits de très gros calibre.

• Excellente pomme à cuisson.

• Très bonne conservation hivernale.

• Saveur acidulée et aromatique.

• Arbre vigoureux et productif.

• Variété ancienne reconnue pour ses qualités culinaires.

⚠️ Points à surveiller

• Mise à fruit parfois lente.

• Tendance à l'alternance.

• Nécessite deux partenaires de pollinisation adaptés.

• Arbre de grande dimension.

• Peut produire des fruits sensibles à l'éclatement dans certaines conditions.

🌿 Intérêt horticole

La Belle de Boskoop est une variété patrimoniale incontournable pour les amateurs de pommes à cuire. Ses gros fruits aromatiques, sa chair ferme et sa longue conservation en font une excellente variété pour les tartes, compotes et desserts maison.