🌳 POMMIER HIDDEN ROSE

🔹 Identification

• Nom botanique : Malus domestica ‘Newell-Kimzey’

• Nom commercial : Hidden Rose

• Synonymes : Airlie Red Flesh, Mountain Rose, Newell-Kimzey

• Origine : Oregon, États-Unis

• Type : Pommier à chair rouge rosée

• Découverte : Années 1960

🌳 Arbre

• Vigueur : Moyenne à forte

• Port : Étalé et vigoureux

• Floraison : Printemps, abondante

• Fleurs : Roses

• Mise à fruit : Moyenne

• Production : Régulière, avec tendance à l'alternance

• Rusticité : Zone 4 selon certaines références; zone 5 selon d'autres.

🍎 Fruit

• Taille : Petite à moyenne

• Couleur : Jaune verdâtre avec parfois une joue rosée

• Chair : Rose à rouge, parfois marbrée de blanc

• Texture : Ferme, croquante et juteuse

• Goût : Sucré-acidulé, fruité et aromatique

• Arômes : Notes de petits fruits, de fraise et d'agrumes

📅 Récolte et conservation

• Récolte : Fin septembre à octobre, selon le climat.

• Maturité gustative : Après quelques semaines de conservation.

• Conservation : Environ 1 à 2 mois au frais.

• Particularité : La chair rouge conserve bien sa coloration après la coupe.

🌸 Pollinisation

• Autofertilité : Non autofertile.

• Type : Diploïde, pollen fertile.

• Groupe de floraison : Précoce (groupe 2 dans certaines classifications).

• Pollinisateurs suggérés :

  • Pink Pearl

  • Roberts Crab

  • Early Red Meat

  • Red Sentinel

  • Scarlet Surprise

  • Golden Gem

🌱 Culture

• Exposition : Plein soleil.

• Sol : Fertile et bien drainé.

• Arrosage : Régulier.

• Taille : Annuelle, pour aérer la ramure.

• Résistance aux maladies : Moyenne.

• Rusticité : Zone 4 à 5 selon les références.

⭐ Atouts

• Chair naturellement rose à rouge, très originale.

• Floraison rose abondante et décorative.

• Saveur fruitée et rafraîchissante.

• Excellente pomme pour les salades de fruits.

• Intéressante pour les jus, compotes et tartes.

• Variété originale qui attire l'attention.

⚠️ Points à surveiller

• Nécessite un pollinisateur compatible.

• Maturité relativement tardive.

• Demande une saison de croissance suffisamment longue.

• Sensibilité moyenne à certaines maladies.

• Fruits relativement petits.

🌿 Intérêt horticole

Le Hidden Rose est un pommier remarquable pour sa chair rose à rouge, cachée sous une peau jaune verdâtre. Il se démarque autant par son originalité que par sa qualité gustative. Un excellent choix pour les amateurs de pommes rares et colorées.